Archivo de la etiqueta: Ensaladas

Preparar una ensalada de pollo para el día del padre

En el día de hoy, vamos a realizar una receta un poco especial para celebrar el día del padre. Para ello, vamos a hace uso de algunos ingredientes básicos con una preparación bastante sencilla, permitiéndote realizar en un par de minutos.

ensalada de pollo

Ensalada de pollo con aliño de pepino

Ingredientes

Para preparar esta receta, vamos a necesitar lo siguiente:

– Un poco de caldo de ave molido (1 cubo).
– 2 mitades de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel.

Para hacer el aliño, necesitaremos:

– Media taza de jugo de limón (alrededor de 140 ml)
– 3 cucharadas de aceite.
– Un poco de nueces picadas y tostadas.
– Medio diente de ajo machacado y dos cebollines picados.
– Una cucharada de estragón fresco y picado.
– Una cucharada de jengibre fresco y rallado.
– Un pepino picado y sin semillas.
– Medio pimentón sin semillas y picado.
– Un poco de lechuga para acompañar.

Cómo preparar ensalada de pollo con aliño de pepino

Lo primero que deberás hacer, es colocar en una olla el caldo de ave junto con dos tazas de agua fría (que no necesariamente deben estar hervidas). Llevamos lo anterior a la cocina, y le agregamos el pollo para luego cocinarlo durante unos 10 minutos, o hasta que veas que éste está blanco.

Luego, lo retiramos del fuego, bajamos un poco el calor de la cocina y dejamos que se enfríe el pollo. Luego cortamos el pollo en pequeñas tajadas y nos apuntamos a preparar el aliño.

Con la ayuda de una licuadora, colocamos un poco de aceite, limón, las nueces, el ajo, el estragón y el jengibre; licuamos hasta que se haga una mezcla homogénea y lo vertimos en un vol.

A lo anterior, le añadimos el pepino, pimentón y los cebollines (mezclando bien).

Finalmente, en una fuente nos preparamos para servir con la ayuda de unas hojas de lechuga distribuyendolas por encima del nuestra ensalada de pollo, junto con el aliño.

Y disfrutar una receta especial junto a tu padre, en su día.

Receta de ensalada de pollo con yogurt

La ensalada de pollo con yogurt es un plato muy delicioso y de un gusto realmente ideal para cualquier persona que anda en busca de recetas nuevas para preparar en casa.

ensalada-de-pollo-con-yogurt

Esta ensalada de pollo la podemos preparar perfectamente como plato principal para épocas en donde hace mucho calor, ya que es un menú muy veraniego que se sirve en frío y es muy rico.

Ingredientes para preparar ensalada de pollo con yogurt:

Para la ensalada necesitamos:

  • 400 gramos de pechuga de pollo deshuesada.
  • 1/4 de queso fresco.
  • 1/2 lechuga.
  • 1/2 lechuga de hoja de roble.
  • Una nuez de mantequilla
  • 4 rebanadas de pan.

Para preparar la salsa de yogurt:

  • 1 yogurt griego natural.
  • 1 cucharada de limón.
  • 1 cucharada de menta fresca.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 1 cucharada de aceite de oliva.
  • Un poco de sal a gusto.

Pasos para preparar esta ensalada de pollo:

Vamos a empezar preparando nuestra nueva receta de ensalada de pollo con salsa de yogurt. Para ello debemos empezar por lo primero, con las pechugas de pollo que haremos a la plancha y, que después cortaremos en tiras finitas.

Posteriormente cortamos el queso en cubitos medianos y esperamos.

Por otro lado, cortaremos en dados las rebanas de pan que le darán el toque crujiente a nuestra ensalada de pollo que pasaremos por el sartén con la nuez de mantequilla.

Lavamos y cortamos en trozos medianos las pechugas de pollo, para luego mezclarlos.

Ahora debemos preparar nuestra salsa de yogurt. Para ello debemos poner nuestro yogurt en un recipiente limpio para añadirle los siguientes ingredientes: sal, menta, azúcar, limón y por supuesto aceite. Luego batimos bien para que quede homogéneo.

Finalmente debemos servir la ensalada de pollo con yogurt en una bandeja grande o en platos individuales. Para ello echamos las tiritas de pollo, los dados de queso y el pan; salseamos ligeramente y añadimos un poco de lechuga para la presentación.

Receta de ensalada de pollo con manzanas y nueces

ensalada de pollo con manzanas y nueces

Mientras muchos tienen la idea de que comer ensaladas resulta aburrido, los verdaderos amantes de la culinaria se esfuerzan por no limitarse a los vegetales tradicionales y probar con ingredientes distintos que den forma a platos realmente sabrosos.

Una vez más les compartimos una ensalada de pollo con la intención de que todos aprendamos que no son necesarias largas horas en la cocina para alimentarse sanamente.

Ensalada de pollo, manzanas y nueces:

Selecciona los siguientes ingredientes, recuerda que entre más frescos y jugosos mejor será el sabor.

  • 4 pechugas de pollo deshuesadas y rebanadas finamente
  • 4 manzanas
  • 100 gramos de nueces picadas
  • jugo de 1 limón
  • 3 cucharadas de vinagre
  • 1 pote de yogur
  • 2 cucharadas de puré de tomate
  • 4 cucharadas de aceite
  • sal y pimienta

Pasos para preparar esta receta:

  • Primero vamos a realizar una salsa mezclando las cantidades señaladas de yogur, vinagre, puré de tomate, aceite, sal y pimienta.
  • Corta las manzanas en rodajas y báñalas con el jugo de limón, acto seguido convierte las rebanadas de pollo previamente cocinado en tiras.
  • Ahora vamos a usar una ensaladera grande para incorporar las manzanas, el pollo y las nueces, cubre con la salsa y sirve.

Receta de ensalada césar con pollo

La ensalada césar es quizás una de las más tradicionales y conocidas, por lo que se le considera un plato internacional del que quizás todos en algún momento hemos escuchado mencionar.

ensalada césar con pollo

Hoy les presentaremos una variación de la receta original creada por Alex Ardini la cual es también  bastante apetecida. Se trata de la ensalada césar con pollo que corresponde a una de las modificaciones que más éxito tiene, veamos.

Para la ensalada:

  • 1 kg  de pechuga que puede ser empanizada u asada cortada en cuadritos
  • 1 taza de pimientos rojos cortados en tiras
  • 1 lechuga italiana dispuesta en trozos grandes.

Para el aderezo:

  • 2 cdtas de salsa inglesa
  • 2 cdtas de mostaza
  • 1 1/2 taza de jugo de limón
  • 3 cdas de aceite de oliva
  • 1 cdta de azúcar y otra de sal
  • 1 diente de ajo molido
  • 1 cdta de pimienta negra

En un tazón grande vamos a integrar el pollo, los pimientos y la lechuga, a continuación vamos a bañar estos ingredientes con el aderezo que debe estar muy bien mezclado.

Te recomendamos añadir 1/2 taza de queso parmesano rallado y 1 1/2 taza de pan tostado en cubitos antes de servir, revuelve todo muy bien.

Receta de pechugas de pollo y nata

pechugas_de_pollo

Para comenzar este nuevo día con recetas nuevas, vamos a enseñarles a cómo preparar la deliciosa ensalada de pollo y nata, misma que conocerás a continuación y que podrás hace en alrededor 20 a 30 minutos.

Ingredientes para preparar pechugas de pollo y nata:

  • Necesitas 1 pechuga de pollo deshuesada y sin cuero (piel)
  • 2 hojas de pasta brick
  • 1 Tomate
  • Una hoja de alga nori
  • Crema fresca, Mayonesa y Yogurt (una cucharada de cada uno)
  • 1 cucharada de la mezcla de tomate seco, albahaca, pimienta negra y por supuesto orégano
  • Sal, aceite de oliva, cebollino o perejil

Preparación de pechugas de pollo y nata.

Al igual que las anteriores recetas de ensalada de pollo debes seguir las siguientes indicaciones.

Procedemos a cortar la pechuga de pollo en pequeños cuadritos para luego dorarlos en un sartén con un poco de aceite de oliva. Posteriormente los ponemos en un recipiente y lo dejamos enfriar.

Una vez que las pechugas de pollo se encuentren frías, añadimos una cucharada de yogurt, mayonesa, y un poco de crema fresca y revolvimos. Probamos y añadimos un poco de sal y pimienta según el gusto de cada uno.

Mientras tanto lavamos el tomate y lo partimos en porciones medianas (conservando las semillas). Le añadimos un poco de aceite de oliva y lo dejamos en un recipiente aparte.

Luego de eso cogemos un platito y lo decoramos con la forma de un aro de pasta brick con mucho cuidado.

Finalmente colocamos dentro la ensalada de pollo con nata y encima colocamos las semillas de tomate con un poco de perejil fresco cortado finalmente.