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Ensalada de pollo al curry

Ensalada de pollo al curry

Ensalada de pollo al curry

Esta deliciosa ensalada de pollo se hace con 2 tazas de pollo cocido o de igual manera con un pollo asado o al horno para hacer esta deliciosa ensalada. Son maravillosos los bolsillos de pita, pero sería genial que se presenten con lechuga.

En mi caso, me gusta un poco de polvo de curry extra, pero en tu caso puedes usar poco o arto curry en polvo, total queda al gusto del chef.

Porciones: 4

Ingredientes:

- 2 tazas de pollo cocido cortado en cubitos
- 1 tallo de apio, cortados en cubitos
- 2 cebollas de verdeo, en rodajas finas, opcional
- 1/4 taza de almendras slived, tostadas
- 1/3 taza de pasas doradas
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1/2 taza a 3/4 de mayonesa, o al gusto
- 1/2 a 1 cucharadita de curry en polvo, o más, al gusto
- Sal y pimienta al gusto.

Preparación:

En un tazón mediano, combine el pollo cortado en cubitos, apio, cebolla, almendras y pasas. Mezcle con el jugo de limón y 1/2 taza de mayonesa. En caso de que sea necesario, añada más mayonesa, a continuación, añadir el curry en polvo, sal y pimienta, al gusto.

Sirva sobre lechuga o en los bolsillos de pita o panecillos.

Ensalada caprichosa de pollo

Tanto para el almuerzo como para la cena, la ensalada de pollo tiene siempre todo tipo de combinaciones para ofrecernos que nos permiten seleccionar entre lo que más nos apetezca según la ocasión.

ensalada de pollo

La receta del día de hoy va a permitirte en un corto periodo de tiempo obtener aproximadamente unas 4 porciones que seguramente te dejarán con ganas de más, así que veamos como se hace la siguiente receta que tiene como nombre ensalada caprichosa de pollo.

Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo cocida
  • remolacha
  • rodajas de piña
  • nueces
  • lechuga
  • 1 cucharada de miel
  • jugo de un limón
  • mayonesa
  • sal al gusto

Preparar ensalada caprichosa de pollo:

  • Para cocinar la pechuga de pollo añade al agua sal y el zumo del limón, esto le dará un gran sabor.
  • Ahora tendrás que empezar a cortar en trozos pequeños la remolacha, la piña y la lechuga.
  • En una ensaladera vamos a integrar los ingredientes que ya tenemos picados más el pollo desmechado, la miel, la mayonesa al gusto y finalmente las nueces.

Un plato más que delicioso, y más cuando quieres sorprender a alguien con un menú de primera mano.

Ensalada de pollo con mango y vinagreta de miel

Unos ingredientes saludables son verdaderamente indispensables para una conseguir una alimentación balanceada que no solo se limite a saciar nuestro apetito. Es por esto que las ensaladas de pollo son tan bien recomendadas, pues desde las tradicionales versiones caseras hasta las un poco más elaboradas logran ofrecer importantes nutrientes.

ensalada de pollo escabechado

Para llevar a cabo la propuesta de hoy que se trata de la exquisita receta ensalada de pollo con mango y vinagreta de miel, debes contar con lo siguiente:

Ingredientes para la ensalada:

  • 1 pechuga de pollo cocida y en trozos
  • 1 mango maduro pero firme
  • cilantro
  • 1 manojo de hojas de lechuga
  • 1 ají picante
  • 2 cucharadas de semillas de sésamo
  •  3 cucharadas de vinagre
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 diente de ajo

Ingredientes para la vinagreta:

  • 1/2 taza de aceite de maíz
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz
  • 5 cucharadas de miel

Preparar ensalada de pollo, mango y vinagreta de miel:

  • En una ensaladera grande incorpora el vinagre, el ajo triturado, el ají cortado en láminas y el azúcar, ahora revuelve muy bien.
  • Ahora agrega los trozos de pollo y las semillas de sésamo debidamente tostadas.
  • Utiliza la licuadora para mezclar los ingredientes de la vinagreta, incorpora uno a uno hasta lograr una consistencia homogénea.
  • Es el turno para añadir los  trozos de mango y la lechuga a la ensaladera, luego la vinagreta y finalmente el cilantro.

Y listo, puedes servir esta nueva receta de pollo.

Ensalada de pollo y jamón

Generalmente las ensaladas de pollo se sirven a modo de plato frio y reúnen lo más selecto en cuanto verduras, hortalizas, frutas, legumbres y pastas, recuerda que su nivel nutricional es bastante recomendable y que logran ser especialmente atractivas para los niños.

jamón

Mediante esta receta de ensalada de tipo internacional podrás degustar magníficos sabores, veamos.

Ingredientes:

  • 2 alitas de pollo cocidas
  • 150 g de jamón
  • 10 rábanos rojos pequeños
  • 150 g de queso gruyere
  • 1 lechuga
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • perejil picado
  • mayonesa

Preparar ensalada de pollo y jamón:

  • Iniciamos cortando en cubos pequeños elementos como las alitas de pollo, el jamón y el queso mezclando en un recipiente grande.
  • Ahora es el turno para incorporar los rábanos rojos en rodajas finas y la cebolla finamente picada, añade la mayonesa.
  • Utiliza las hojas de lechuga como una especie de cama para tu ensalada, decora con rodajas de tomate.

Como haz podido apreciar, se trata de una ensalada de pollo fácil de realizar, y que no requiere muchas maravillas para hacerla por ti mismo.

Arroz con pollo y verduras

Cómo preparar arroz con pollo y verduras

En esta ocasión les compartimos un plato energético con una dificultad no muy alta que se ajusta perfecto a todas las épocas del año y que no implica una inversión económica excesiva.

arroz con pollo

No solo las ensaladas de pollo resultan exquisitas y llamativas, ocasionalmente podemos acudir al arroz para crear magnificas propuestas gastronómicas.

Ingredientes:

  • 1/2 kg de pollo troceado
  • 300 gr de arroz redondo
  • 100 gr de jamón cortado en daditos
  • 150 gr de garbanzos cocidos
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 berenjena
  • 2 tomates maduros
  • 1 pimiento verde
  • 1 manojo de espárragos
  • caldo de pollo
  • sal y pimienta
  • aceite de oliva

Preparar arroz con pollo y verduras:

  • Calienta un poco de aceite de oliva en una cazuela y agrega el pollo troceado previamente condimentado para que dore.
  • Retira el pollo y en una cazuela grande sofríe la cebolla, el ajo, las berenjenas, el pimiento, el jamón, los espárragos, los tomates, los garbanzos y el pollo, deja unos minutos.
  • Ahora integra el arroz para que también se sofría y minutos después el caldo de pollo y deja cocinar a fuego medio.

Una ensalada más que exquisita, así que te animo a prepararla cómo te hemos enseñado en este artículo.