Ensalada de pollo con verduras

Si te gustan las verduras o vegetales y además algo que tenga relación con las pechugas de pollo o el pollo en general, la siguiente receta te encantará tanto que te darán ganas de prepararla al instante en tu casa.

Ensalada de pollo con verduras

Esta receta de ensalada de pollo consiste básicamente en cocinar el pollo e irle agregando algunas verduras, entre las cuales pueden ser: tomate o lechuga, o si lo prefieres puedes agregarle huevo para darle un gusto especial a este menú.

Ingredientes principales:

– Necesitamos una pechuga de pollo deshuesada.
– Una taza de ejotes picados.
– 2 Huevos.
– Un tomate y media lechuga.
– Una crema ácida light.

Modo de preparación:

1) Lo primero que debemos hacer, es cocinar la pechuga de pollo junto con los ejotes picados con un poco de sal. Luego de ésto dejamos que se enfríe a temperatura ambiente.

2) Luego de ello, cocemos los huevo en agua durante alrededor de 15 minutos. Déjalos que se enfríen, le sacas la cáscara y los cortas en pedacitos.

3) En un recipiente o fuente, mezclamos el pollo (sin hueso), el tomate, los ejotes, la lechuga y los huevos picados.

4) Finalmente como paso final, procedes a mezclar la crema, el vinagre y la mostaza o mayonesa a tu gusto.

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